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空气热泵淡水鱼烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-3-17 14:22:18

淡水鱼小概况

      广义的来说,系指能生活在盐度为千分之三的淡水之中的鱼类就可称为淡水鱼。

    狭义的来说,系指在其生活史中部分阶段如只有“幼鱼期”或者“成鱼期”,或者终其一身都必须在淡水区域中度过的鱼类,就被称为淡水鱼。

据世界统计,到目前为止鱼类约有26000多种鱼类,其中淡水水约为8600多种,澳门电子游戏平台网站全目前有将近3000多种,其中淡水鱼有1000多余种。


加工步骤

      (1)将新鲜的淡水鱼打捞上来以后,把鱼的鱼腹剖开,处理好鱼的内脏。

     (2)去鱼鳃、鱼鳞。

     (3)清洗好,进行腌制好。

     (4)腌制好之后,将鱼放入物料筛盘,装进物料车。



烘干步骤

      因为烘烤的湿淡水鱼,这个鱼含水量和含油量比较大,所以烘烤时分为两个阶段。

第一阶段:烘干时要进行低温烘干,将温度设计在30℃左右,烘烤时间为20分钟左右,湿度控制在40%

第二阶段:这个阶段温度在35~40℃左右,继续烘烤时间为8~10个小时,湿度控制在15%,最后在经行烘烤30个小时以后,就可以把鱼干从烤房里拿出来,检验品质后就可以进行包装。


文章整理;www.gdaobote.com 海带澳门电子游戏平台网站全



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