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槟榔烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-3-6 16:54:19

百科


槟榔,是单子叶植物纲、初生目、棕构科、槟榔属常绿乔木,茎直立,乔木状,高10多米,最高可达30米,有明显的环状叶痕,雌雄同株,花序多分枝,子房长圆形,果实长圆形或卵球形,种子卵形,花果期3-4月。槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。

 

槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品,但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单一类致癌物。槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。


烘干工艺


第一阶段:果实刚入炉时,由于含水量还较高,首先用澳门电子游戏平台网站全逐步升温,维持20-24小时,使水分逐步蒸发,温度调节自动排湿,持续1-2天,使大部分水分排出。第二阶段:翻铲筛选,为了保证槟榔干燥速度均匀,将槟榔进行筛选,分选出大果和小果,将大果放至烘房底部。第三阶段:烤箱的温度逐步提高,使水分蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续20-24小时,使大部分水分排出。第四阶段:降温到55℃左右,继续烘烤两天,使果实的重量下降到相当鲜果重量的25-30%即成干果。



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