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白葱菌烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-4-21 9:02:20

白葱菌百科
    白葱菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有酱香味,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。属树木的外生菌根菌。
 
    白葱菌菌盖直径8-15厘米,幼时近球形,半球形,后呈扁半球形,边缘钝圆,奶白色、白乳黄色、白红色至桃红色至绣球紫色,表面干燥,初时有微细毛,后变光滑无毛。菌肉肥厚,致密,黄色至硫磺色,柄基部菌肉为桃红色,受损后局部轻微变青蓝色,味温和。
白葱菌加工工艺步骤
    采摘白葱菌子,并清干净菌子上的泥土等。将白葱菌子装框。切除菌脚脚头,清洗干净并沥干水装上托盘筛。将菌子装入物料推车后推进烘干房,准备烘干。 
白葱菌烘干工艺
    菌子烘干全程分6阶段,具体温度、相对湿度等参数设置如下:
    第一阶段,温度设定45℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为7-8小时,烘干+排湿模式。
    第二阶段,温度设定50℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为6-7小时,烘干+排湿模式。
    第三阶段,温度设定65℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为4小时,烘干+排湿模式。
    第四阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。 
    第五阶段,温度设定75℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。
    第六阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为1小时,烘干+排湿模式。
注意事项
    由于白葱菌含水量较大,菌子烘干第一阶段温度不要过高,通常温度在45℃-50℃之间,第一阶段必须大量排湿,在相对湿度下降到38%时再提升温度,这样可以保证菌子的颜色和形状,有利于烘干品质的提升。菌子烘干时间根据菌子大小烘干时间在21-26小时。烘干完毕后检验品质,合格后包装、保存销售。
白葱菌热泵澳门电子游戏平台网站全选型
    白葱菌大多生长在云南、四川等地,春天环境温度湿度比较大,冬天环境温度也比较低,白葱菌适用于托盘式平铺烘干,所以选用奥伯特闭式或开闭一体机设备即可。7P设备,烘房可建约25立方,一次可以烘鲜料约600公斤;14P设备,烘房可建约50立方,一次可以烘鲜料约1200公斤。
白葱菌热泵烘干成功案例
白葱菌热泵澳门电子游戏平台网站全的优势
    热泵澳门电子游戏平台网站全是一种热量提升装置,高温热泵澳门电子游戏平台网站全组利用逆卡诺原理,从周围环境中汲取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体),主要应用于食品,药材,木材,农副产品,工业品等的烘干脱水过程。热泵澳门电子游戏平台网站全的优势很多。
    随着白葱菌烘干除湿机的推广和应用,其优势也被逐渐认可,越来越多的白葱菌干燥选择使用奥伯特白葱菌烘干除湿机,究竟奥伯特白葱菌烘干除湿机有哪些优势呢?
奥伯特澳门电子游戏平台网站全特点:
    1、奥伯特热泵澳门电子游戏平台网站全集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备,为新型节能减排干燥设备。
    2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿,大大提高除湿性能比,节能效果明显。
    3、解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转(压缩机运转不除水)技术难题。
    4、更合理的排风热回收设计:减少排放热量损失,综合节能性更好;
    5、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥,适合严格的干燥工艺;
    6、奥伯特高温热泵澳门电子游戏平台网站全是一种环保节能型烘干设备,在烘干过程中不会产生任何有害物质,烘干过程也不会有烟气或明火产生,可以根据烘干物料特性调制温度湿度,智能化程度高。
    7、烘干过程无需要专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果,机组在常温常压下运行,并且在烘干过程中机组会产生冷风,将冷风直接排入工作车间可提高室温度。
    8、效率高节能,使用寿命长,只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸取大量的热量。
    9、安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
    10、奥伯特澳门电子游戏平台网站全适用范围广,不受天气影响,可广泛适用于食品、农副产品、海产品、中草药、工业等烘干

注意事项:
以上烘干工艺仅供参考

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