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黄瓜烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-7-11 16:54:43

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糖硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有精硬毛,叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿,维雄同株。雄花:常数朵在叶服族生,花梗纤细,被微柔毛,花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生,花梗粗壮,被柔毛,子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期在夏季。

黄瓜在中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄从为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜烘干工艺

一般7P的烘干除湿系统配置5.8米长、3米宽、2.2米高的10公分聚氨酯保温房,这种保温房的导热系数低,一般后的12小时,烘干房的温度可以保持40℃。系统一次可以放入腌制后的黄瓜1800斤,黄瓜的新鲜品和干品的脱1:0.08,脱水量还是比较大的,每个批次需要脱水1650斤,烘干除湿主机每小时脱水25L,完成一个批次需要40小时。



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