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黄秋葵烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-7-16 16:01:04

黄秋葵百科

黄秋葵亦称咖啡黄葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形,花萼钟形,密被星状短绒毛,花黄色,内面基部紫色,萌果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。

黄秋葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。黄秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25℃-30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。26℃-28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快。

黄秋葵烘干工艺

黄秋葵的含水量相对比较高,水份达到80%,因此烘干的时候相对要长,而且烘干过程要调控好温度,要不然就不到色相美观的效果。

首先初步设定温度在50℃,开启新风系统,这样烘出来的黄秋葵才不会变黑,一直烘烤24小时。最后,将热泵烘除湿机的温度调到60℃,同样开启新风系统,一直烘烤24小时,最后放凉打包。



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