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山药烘干工艺,山药澳门电子游戏平台网站全

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-1-20 8:53:49

山药百科

山药是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生。雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8个着生于叶腋。萌果不反折。种子着生于每室中轴中部。花期6-9月,果期7-11月。

山药烘干工艺

将山药去皮后切成厚薄均匀,大小一致的山药片,过水处理,沥干水分后就铺放到不锈钢的物料车架上,注意不要起堆,片与片之间要留有一定的间隙。启动热泵澳门电子游戏平台网站全,首段参数将烘干温度设置为50℃,时间0.5-1.5小时。

经过前段的升温,澳门电子游戏平台网站全也开始了少量排湿工作,而后当温度参数设置在40℃-50℃的范围,烘房内的山药处于低温高湿的状态,山药片的表面开始形成水汽,冷凝变成水排出烘干房外。这一阶栋拿诺缱佑蜗菲教ㄍ救-澳门十大娱乐场娓墒奔3小时为宜。

在前面的基础上继续升温10℃,将温度参数设置在50℃-60℃的范围,随着温度继续升高,山药片处于中温中湿的状态,这时持续的温度和循环风将热量均匀的送到烘房间的各个角落,山药片持续蒸发出水汽并被排湿系统带走。

随着温度的升高,水汽的排出,山药片的湿度越来越低,当温度参数最后设置在60℃-70℃时,排湿强度增大,直至将山药片干燥至含水率约10%,时间需6小时左右,这时山药片已烘干完成,用手掰之脆断,外表和内里干燥均匀。
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